Resep Ketoprak Jakarta -Ketoprak adalah menu makan pagi ciri khas Jakarta yang bisa kamu membuat sendiri di dalam rumah. Isi ketoprak jakarta https://reignfinancegroup.com/hard-money-loans/ ialah bihun, taoge, tahu putih, dan lontong plus siraman bumbu kacang. Umumnya dihidangkan krupuk.
Ini langkah membuat ketoprak jakarta sederhana ala-ala abang penjual mencuplik hidangan enak.
Resep Ketoprak Jakarta ala Abang Penjual
Bahan membuat ketoprak (4 porsi)
- 150 g taoge, seduh
- 200 g bihun, seduh sampai lunak
- 5 biji lontong, potong
- 1 biji tahu putih
- 150 mililiter air
- 2 biji bawang putih, lumatkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng seperlunya
Bumbu kacang
- 200 g kacang tanah kulit, goreng
- 200 mililiter air
- 1 1/2 sdt asam jawa dan 2 sendok makan air
- 2 biji bawang putih
- 4 cabai rawit merah
- 1 sendok makan gula merah, sisir lembut
Bumbu pendamping
- 100 g krupuk kanji, goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 sdt bawang merah goreng untuk tebaran
Langkah Membuat Ketoprak
- Masukan tahu ke mangkok. Campurkan air, garam, dan bawang putih. Tuangkan ke mangkok tahu. Biarkan sesaat. Angkat https://www.eshospital.com/ dan keringkan. Goreng sampai kecoklat-coklatan. Potong dadu.
- Sambal kacang: campur kacang tanah, cabe rawit merah, bawang putih, gula merah, dan garam. Lumatkan gunakan ulekan atau jus.
- Campur asam jawa dan air, mengambil 1/2 sendok makan air asam. Campur dengan bumbu kacang. Aduk sampai rata.
- Tata lontong, bihun, taoge, dan tahu dalam mangkok. Siram sambal kacang. Tambah kecap manis sesuai dengan selera. Tebari dengan bawang merah goreng dan krupuk kanji.